Cupcake-tips

Tien tips voor betere cupcakes

Ook jij wilt betere cupcakes maken! Cupcakes-maken.info verzamelde tien tips om jouw cupcakes perfect te krijgen.

Cupcakes maken, tips;

  • Je kunt cupcakes maken in papieren vetvrije cupcake bakjes of bijvoorbeeld in een cupcake bakvorm van 6 of 12 cupcakes of meer waar je de papieren bakjes ook in kunt doen zodat je ze makkelijker in de oven kan plaatsen
  • Vul een cupcake vorm altijd met ⅔ beslag, zo heeft het beslag de mogelijkheid te rijzen zonder over de rand te gaan. Tip, gebruik een ouderwetse ijs schepper (met veer) om de cupcakes zonder knoeien en makkelijk te vullen
  • Verwarm de oven 10 tot 15 minuten voor je de cupcakes gaat bakken
  • Bak voor een feestje verschillende soorten mini cupcakes, zo heb je voor ieder wat wils en kunnen je gasten zelf kiezen en uitproberen. Hou er rekening mee dat mini cupcakes soms minder dan de helft aan baktijd nodig hebben dan de aanbevolen baktijd voor de standaard cupcakes
  • Gebruik een sate prikker om te kijken of de cupcake al klaar is, steek de prikker in het midden van de cupcake en als deze er schoon uit komt en de cake dus niet blijft plakken aan de prikker is de cupcake gaar
  • Als de cupcakes erg bol zijn aan de bovenkant kan je dit verhelpen door er een snijplank op te leggen direct nadat ze uit de oven zijn gekomen. Zo wordt de bovenkant wat platter en zijn de cupcakes makkelijker te versieren
  • Als je geglazuurde cupcakes wil meenemen in de zomer let er dan op dat ze van tevoren gekoeld zijn en vervoer ze in plastic bakken met deksel
  • Cupcakes zijn natuurlijk het lekkerst als je ze de dag dat je ze maakt ook opeet
  • Cupcakes kan je 1-3 dagen bewaren in een luchtdicht afgesloten bewaardoos
  • Je kan cupcakes ook in de de diepvries bewaren voor een latere gelegenheid, de houdbaarheid van de cupcakes is dan maximaal drie maanden